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#NationalFrenchToastDay: Caballeros Pobres

Think you know all about French toast? Think again.

Did you know Mexicans have their own versions of French toast as well? Yeah, it’s called Caballeros Pobres (which literally translates to “Poor Knights,” or what locals just say, “poor man’s dessert”).

This dish is a popular hit among the Yucatan peninsula and works great for holiday parties, breakfasts, or even a late night snack!

Like the typical French toast we know, Caballeros Pobres are also made with bread dipped in an milk-based mixture before gently fried in a pan. The main difference, however, is in the syrup. Mexicans use a piloncillo syrup, which includes ingredients like almonds, pine nuts, and sometimes brandy. Optional garnishes also include dried raisins and/or ice cream on top of the bread and syrup.

 

 
 
 
 
 
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Hoy preparé unos ricos CABALLEROS POBRES, como me remonta a mi niñez hacerlos!, mi abuelita siempre nos hacía con el pan duro que quedaba de días anteriores, porque con ella nada se perdía, o nos hacía esta receta o preparaba sopones con el pan añejo. La gracia está en ocupar #marraquetas así que no me pregunten con qué las pueden reemplazar porque sino no serán Caballeros Pobres jajajjaja. Ah! Y muchos me comentaron mis stories que eran tostadas francesas o se parecían, la verdad no tengo idea, porque nunca he comido esas tostadas, así que ni idea ? Bueno a pedido del público les subo la #receta (la mano modelo es de @amicheer que se comió como 20 ?) que la disfruten! ? . . ?Ingredientes: ✔️ 1/2 litro de leche ✔️ 3 huevos ✔️ 6 marraquetas ✔️ 1/2 cucharadita de vainilla ✔️ Endulzante a gusto o 1 ? de azúcar ✔️ Aceite de maravilla @aceites_chef ✔️ Azúcar Flor para empolvorear . . ?Preparación: ?? Mezclar la leche, huevos, vainilla y endulzante en un bowl. ?? Cortar las marraquetas en rodajas de unos 2 cms aprox. ?? En un sartén calentar @aceite_chef ?? Sumergir unos segundos por lado y lado las marraquetas en la mezcla y poner a freír en el sartén. Hasta que estén doradas por ambos lados. ?? Al momento de servir empolvorear azúcar flor encima, también queda rico con canela molida. . . Muy fácil no? Ahora ya saben que hacer con el pan duro que les queda de días anteriores, todo sirve, nada de perder la comida ?? . . . #lobuenodeserchef #caballerospobres #recetacasera #comidacasera #recetademiabuelita #recetademama #cocinademama #cocinaconamor #mamadetres #cienporcienmama #momblogger #hijos #foodie #foodporn #receta #cocinacasera #cocinafacil

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#caballerospobres ❤️

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So go on, celebrate #NationalFrenchToastDay by making some Caballeros Pobres! Try this recipe from the video below, and let us know what you think.

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